LA NOSTRA
CUCINA

La colazione alla Pensione è un rituale voluttuoso. Tintinnano le tazze, le teiere argentate. Cinguettano gli uccellini. Le brioche si riempiono di crema fatta in casa e marmellate dense. In giardino, sotto la veranda, sulle terrazze, ovunque abbiate voglia di iniziare la giornata.

A metà giornata ci si ritrova sotto i pini, con il sale ancora sulla pelle e il libro aperto a metà. Si mangia qualcosa di fresco, si brinda. Spaghetti, insalate di pomodori e basilico, tiramisù. E poi caffè, il gelato, la frutta. Qualcuno torna a leggere, qualcuno resta a parlare.

La sera, la Pensione cambia luce. Si accendono le candele, si veste un lino leggero, inizia un aperitivo, il pianoforte bianco suona. La cucina è quella di casa, ma con un tocco in più: la pasta tirata al momento, il pesce alla griglia, i dolci che fanno discutere su chi prende l’ultimo cucchiaio.